Räkor

Nordhavsräkan är ansedd som en delikatess världen över. Den fiskas på stora djup i de kalla, rena haven utanför Grönland, Norge, Island och Kanada.

Här växer räkorna långsamt på helt naturlig föda – inga tillsatser av något slag. Räkorna går direkt från fiskenätet till att kokas och frysas in redan på fiskebåten, en snabbhet som garanterar hög kvalitet. Eftersom Nordhavsräkan är en naturlig produkt – den är alltid vildfångad, aldrig odlad – ser räkan annorlunda ut beroende på när under året den fångas.

Skalade räkor 300g

Lat namn: Pandalus borealis
Fångstmetod: Vildfångade med trål
Fångstzon: FAO27 Nordostatlanten
Näringsvärde: per 100g skalade räkor.
Energi 460kj/110 kcal
Protein 24 g
Kolhydrater 1 g
Fett: 1 g