Pangasiusfilé

Vår Pangasius eller hajmal som den också kallas, är en sötvattenfisk som är odlad enligt ASC:s standard. Filéerna är vita i köttet och ganska platta, med en delikat smak. Passar utmärkt till stekning, panering, ugnsbakning och fritering.

En mycket god matfisk, med milt och mjukt, men ändå fast kött.