Torskfilé

2-5 handfiléade bitar av Gadus morhua

Torsk (Gadus morhua) är en av nutidens mest eftersökta och uppskattade matfiskar. Den har fast och skivigt helt vitt kött och är suverän att äta antingen grillad, stekt eller kokt, med valfria tillbehör. Variationsmöjligheterna är oändliga. Torsk är oerhört tacksam att laga och är svår att misslyckas med.