Hummer


Bland skaldjuren är hummern kung. Säg hummer och alla tänker på fest och höjda glas. En hummer närmar man sig helst i frack och chapeau claque, när klockan slår tolv på nyårsnatten. Men det är att visa en överdriven respekt för hummerns betydelse. Inte som godsak – men för övrigt. Numera kan vi alla unna oss en hummer någon gång utan att klä om till middagen. Vår hummer är noga handsorterad, kokt och fryst i Kanada, för att kunna garantera högsta kvalité. Fångad från utvalda fiskebåtar runt Prince Edward Island där dem lokala fiskarna är stolta över sitt ädla yrke och arbetar mot ett gemensamt  mål, säkra fisket för nästa generation.

Hummer ispackad 275-650g

Atlanthummer fiskas utmed Kanadas östkusten vid Prince Edward Island. Det tar upp till 6 år för en hummer att bli könsmogen. Då har den hunnit med att ömsa skal inte mindre än tjugotalet gånger och väger ungefär 350 gram. Om man vill veta hur gammal en hummer är så multiplicerar man vikten i kilo med 8,8 och lägger sedan till 3. Den äldsta hummer som fångats vägde runt 20 kg och var sålunda cirka 180 år. De första ”amerikanska” humrarna importerades till Sverige i början av 70-talet.Vår hummer är fiskad och producerad i Kanada men måste dock kallar för Amerikansk hummer enligt Livsmedelsverkets riktlinjer.Lat namn: Homarus americanus
Innehåll: Kokt hummer, vatten & salt.
Fångstmetod: Vildfångade
Fångstzon: FAO21 Nordvästatlanten
Producentland: Kanada.
EAN: 275g 0676804012756
300g 0676804013005, 325g 0676804013258
350g 0676804013500, 375g 0676804013753
400g 0676804014002, 450g 0676804014507
500g 0676804015009, 550g 0676804015504
600g 0676804016006, 650g 0676804016501