Scampi Orange
Portioner: 4
Ingredienser:
1 dl jordnötssmör
2 dl apelsinjuice
2 st krossade vitlöksklyftor
1 tsk asiatisk sesamolja
1 msk soja
1 st finstrimlad purjolök
1/2 -1 tsk kajennpeppar
1 tsk mald ingefära
600 g smörpanerade scampiräkor
eller fjärilsscampi
10 dl kokt jasminris
Tillagning:
Blanda ihop alla ingredienser utom scampin i en kastrull. Sjud på svag värme och rör om då och då. Tillaga scampin enligt förpackningsanvisningarna och koka riset. Lägg upp riset på ett serveringsfat, lägg scampin ovanpå och servera såsen vid sidan om.