Het Skagen
Portioner: 8 förrättsportioner
Ingredienser:
l dl crème fraiche
1/2 dl majonnäs
2 msk chilisås
l msk citronsaft
l msk riven pepparrot
1/2 msk Worcestersås
l krm kajénpeppar
1/2 msk currypulver
1 msk finhackad mango chutney
2 msk avrunna kapris
1 kg räkor med skal
1 msk persilja
1 st salladshuvud
Tillagning:
Blanda ihop allt utom räkor, persilja och sallad. Skala räkorna och blanda försiktigt ner i såsen. Ställ i kylen under några timmar. Servera på strimlad sallad eller toast med finhackad persilja över.